斑斓蛋糕
简单
4人份
原方自https://www.xiachufang.com/recipe/102265466/，份量减半，鲜斑斓叶汁加椰奶
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 35克低筋面粉
- 35克玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 52克鲜斑斓椰浆汁
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉和泡打粉过筛加入盐备用。
2
蛋黄，玉米油，斑斓汁，牛奶搅拌均匀加入混合粉搅拌完全混合备用。
3
蛋清稍微搅拌一下加入香草精搅拌均匀，分3次加入糖打发至可拉出小尖角。
4
斑斓糊和蛋清糊混合翻拌均匀倒入6寸千层模170度烤20分钟。
5
椰糖加水煮至完全融化，过筛备用
6
蛋清倒入隔水盆加入糖搅拌均匀，烧开一锅水，隔水加热搅拌至糖完全融化，确保盆不会和开水接触到。
7
把蛋清倒入和面缸用打蛋网高速打发至可拉出小尖角，加入一半的黄油低速搅拌一会加入另一半黄油后转高速搅拌均匀后，换搅拌桨低速稍微搅拌一会，加入盐和斑斓精搅拌均匀至光滑细腻分别装入裱花袋抹面用和装有裱花嘴裱花用的，冷藏10分钟。
8
把蛋糕横切成3片，一层蛋糕，淋少许椰糖浆，一层奶油。。。。抹面，裱花。
