泰式鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个百香果
- N个小米椒
- N瓣大蒜
- 一些香菜
- 不晓得多少盐
- 倒一点料酒
- 几根二荆条
- 凭感觉生抽
- 凭感觉醋
- 勺生抽
- 吃多少弄多少鸡爪
- 少许花椒
- 来一点白醋
- 来个几勺白糖
蔬菜类
- 几根葱
- 几片姜
- 半个洋葱
调味品
- 几个八角
- 几片香叶
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡爪剪去指甲，对半切开，焯下水。
2
锅煮开水，把鸡爪放进去，加料酒、白醋、盐、几片姜，煮15分钟左右。
3
煮好的鸡爪过冰水里泡一下，过完冰水把水倒掉把冰块放进，让鸡爪泡冰块，这样出來的鸡爪口感特別好。
4
把鸡爪放在一个干净的密封盒，到入泰式甜辣醬、蠔油、盐、青柠汁、蒜蓉、姜蓉、九层塔叶搅拌一下，盖好放冰箱冷藏一下，最好4个钟以上。
