青团,汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。
261.0 卡
8.0 克
33.0 克
38.0 克
4.0 克
13.0 克
347.0 毫克
D,A
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息
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