板栗焖鸡翅
简单
4人份
栗子软糯香甜，具有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效！是秋季进补的食疗佳品。板栗焖鸡翅是一道经典的家常菜，栗子吸收了鸡肉的鲜香，变得更加好吃… 这次用“马克西姆吉伦特多功能不粘微压锅”。锅子外表漂亮新颖，可视化立式玻璃锅盖，可随时观察锅内的食物，食品级硅胶镶边，附加微压功能，省时省力，可以保持食物的营养成分不流失，味道更加鲜美突出…
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食材清单
其他
- 1汤勺料酒
- 1汤勺老抽
- 1汤勺耗油
- 2汤勺生抽
- 8个鸡翅中
- 一大把板栗
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅从中间斩成两截，用少许生姜粉（没有生姜粉就算了）、一勺料酒、一勺耗油腌制半小时。
2
大葱切寸段，姜切片，板栗洗干净，待用。
3
板栗水分擦干，锅里稍微多放点油，小火加热，把板栗放进锅里，然后中火翻炒一会儿，尽量把板栗的表皮炸干，然后盛出来备用。这样处理后待会儿板栗不会被焖烂。
4
锅里留一点底油，小火微热，把腌好的鸡翅沥干水分后放入，同时放入葱段姜片和一片香叶，快速煸炒，慢慢开到中大火炒到鸡皮看起来金黄有香味，淋入两勺料酒继续炒几下，然后放入小半勺白糖、淋入一勺生抽和一勺耗油、小半勺盐，加入板栗一起炒均匀，加入一碗热开水，水量与鸡翅齐平即可，沸腾后改小火，加盖焖二十分钟（中间尝下汤汁咸淡味），到时间后如果汤汁多就大火收一下。
