大枣切糕
简单
4人份
还记得几年前的天价切糕，让切糕这种食物又重新进入了我们的视线。还记得小时候最爱吃奶奶蒸的红枣切糕，香甜的红枣配上软糯的糯米，一出锅闻着蒸汽的味道都能流出口水来。 后来奶奶岁数越来越大，手脚也不灵便了，也就很少红枣切糕。于是奶奶便把昨切糕的这项美食的制作过程告诉了妈妈。 一出锅，还是小时候的味道，还是小时候的感觉。年纪越来越大，有时候反而更忘记了自己最开始的味道。今天的这款切糕，步骤告诉你，一碗糯米一碗枣，蒸出的就是童年的味道。
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食材清单
其他
- 100g大枣
- 500g糯米
- 适量清水
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净 泡一宿
2
水倒掉
3
倒入水，水量没过糯米即可（喜欢吃甜度高的 也可以再加点白糖）
4
冷水上锅蒸30分钟 拿出 搅拌几下
5
一层糯米一层枣铺好
6
铺的时候压瓷实了
7
（我用的6寸磨具，普通小盆，玻璃碗都可以，盆底儿最好垫油纸 这样好脱模 四周刷点油 图省事也可以用油纸把内壁都包起来）
8
第二层枣
9
（枣去不去核都可以 我喜欢去核）
10
糯米和枣铺好 压瓷实 冷水上锅蒸30分钟
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蒸好后拿出来
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上面垫油纸用手再继续压瓷实（注意防烫）或者压重物
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晾凉后再脱模
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脱模
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切开 中间的效果
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切块
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这个是图省事6寸模具 底部和四周都包上油纸了 这样好脱模
