快手鱼胶花胶牛奶冻
简单
4人份
年纪大了。想要补胶原蛋白，这次去了潮州，渔民正好在晒鱼胶，看着品质不错，就买了几斤回来，方子很多是借鉴下厨房的，自己做着试试。
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食材清单
其他
- 2～3颗剪碎红枣
- 2片主要看大小鱼胶
- 适量枸杞
- 适量牛奶
蔬菜
- 一片生姜
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
陈年的花胶就是这种金黄的颜色，胶质很好
2
太阳好要多拿出来晒晒
3
像级了番薯条
4
放在碗里干蒸，不加水的那种，15分钟左右
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干蒸以后明显肥了很多
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蒸好放进碗里，加满矿泉水，我喜欢一次多泡发一点，不用的可以放冷冻，拿出来解冻很方便
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放点青柠檬，去腥效果很好。放入冰箱冷藏过夜，中间需要换次水。
8
第二天
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已经泡发的很饱满了，洗干净表面的血腥和油皮
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放了两根剪碎，碎了胶质会更容易出。红枣也剪碎，放枸杞，一片生姜，我不喜欢甜的就没放冰糖
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加鲜奶，不要加水奥，只放牛奶
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我觉得我这次牛奶放的有点多。
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我是放养生壶炖的，大家可以用小盅隔水炖都行，2个小时
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两个小时后，已经基本没有腥味了
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为了方便做花胶冻，倒到炖盅里了，自然冷却后就可以放冰箱冷藏了。
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不过其实女孩子还是少吃冰的好，这个热热的就超级好吃了，我完全是为了试试能不能冻住哈
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冰箱里拿出来已经成冻了，太美味了，胶质满满，一点都不腥啊，没放糖，喜欢甜的可以多放几颗红枣。
