柚子鸡
简单
4人份
秋燥让人容易引起咳嗽，嗓子干哑，一道柚子鸡是秋季的止咳良药！柚子肉力气润肺，鸡腿肉蛋白质含量高，脂肪含量低，补虚益气去水肿，增强抵抗力是温补的首选！鸡肉和柚子搭配适合由于体虚燥热引起的咳嗽！这道柚子鸡一定可以让你的呼吸安稳过冬季！
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食材清单
其他
- 五香粉
- 柚子
- 玉米淀粉
- 白醋
- 米酒
- 老抽
- 蒜
- 青红椒
- 面粉
- 鸡蛋
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制鸡腿：鸡腿肉切块加入老抽、糖、五香粉、米酒、柚子肉混合腌制备用。
2
鸡腿挂面糊：将鸡蛋、面粉、玉米淀粉、水调成面糊后加入腌好的鸡块，沾裹均匀备用。
3
鸡腿过油：以180°的油温炸熟，捞起后，提高油温再炸一次沥干油备用。
4
炒制：将洋葱、蒜下锅煸炒，加入糖、酱油、白醋、番茄酱、水、柚子肉入锅煮沸后加入玉米淀粉勾芡，倒入青红椒和鸡肉拌炒入味。
5
摆盘：柚子瓣围盘装饰，中间倒入炒至好的鸡肉。
