香蕉黑芝麻戚风蛋糕
简单
4人份
做这款蛋糕完全是为了闺女，小妮儿现在九个月喜欢吃香蕉，所以现在变着法的给她做着吃。再加点黑芝麻进去，营养更全面。 香蕉中本身含有糖，所以蛋黄糊中我没有加糖，只在蛋白中加了 此方是17厘米中空模具
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黑芝麻
- 20克牛奶
- 25克玉米油
- 3只（带壳60克一个）鸡蛋
- 40克（蛋白）白砂糖
- 45克低筋面粉
- 80g香蕉泥
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们取90克香蕉，用叉子碾碎，不用太细，留点颗粒状的吃起来口感会好一些。
2
注：我们要用80克香蕉泥，因为碾碎过程中，会有泥的流失，比如粘在叉子上的，碗壁上的等等，所以要多取一点香蕉。
3
我们把20克牛奶加入香蕉泥中，搅拌均匀
4
再加入25克玉米油，搅拌均匀
5
我们把45克低粉筛入
6
画“之”字搅拌
7
加入蛋黄，画圈，之字搅拌都可以
8
我们把黑芝麻加入混合好的蛋黄糊中
9
蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打成干性发泡
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蛋白的打发，网上有很多教程，大家可以去搜，比我打得好的有的是，这里就不详细介绍了
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
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混合好的样子
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把上图中的蛋糕糊加入剩余蛋白中，翻拌均匀
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制作好的蛋糕糊
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倒入模具，轻震几下，放入提前预热好的烤箱，160度烘烤40分钟后转170度烤10分钟。
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出炉后，倒扣，我是两小时后脱的模