仙豆包
简单
4人份
所用模具：法焙客新款粉色小煎锅 FB30931
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食材清单
乳制品
- #奶黄馅
其他
- #饼皮
- #麻薯夹心
- 10g黄油
- 130g牛奶
- 150g低筋面粉
- 15g玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 30g椰浆
- 40g油
- 40g玉米淀粉
- 60g糯米粉
调味料
- 25g糖粉
- 35g细砂糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散。
2
把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛加入蛋液中，混合
3
用手揉成光滑的面团。
4
均分成每份25g的面团
5
每份称取奶黄馅约20g
6
麻薯夹心的做法，可以参考拉丝盒子蛋糕中麻薯的做法。每份称取麻薯5g，即每份仙豆糕的馅料是25g。
7
将奶黄馅按扁，包入麻薯
8
揉圆
9
可以放入U形饼干模中，借助尺子或抹刀整形，变成正方体。
10
在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。每面都用小火煎至底部金黄后翻面，再煎另一面。四面都煎好后，就可以出锅了。
11
外酥里嫩的仙豆糕就做好喽~可以拉丝的仙豆包，口感更丰富。
