肠粉和酱汁
简单
4人份
作为潮汕人，身在异乡常常想念老家的肠粉！潮汕肠粉的特点就是皮薄馅料多，所以外面满足不了就自己动手吧！ 记录下我常用的两个肠粉浆，各取所需了！
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食材清单
其他
- ⑴米粉调制版
- ⑵自磨米浆版
- ①
- 1000克水
- 100克小麦淀粉
- 1200克水
- 130克马铃薯淀粉
- 150克花生油
- ②
- 250克水磨粘米粉
- 25克玉米淀粉
- 2根大蒜
- 2片香叶
- 30克玉米淀粉
- 40克玉米淀粉
- 500克米
- 55克小麦淀粉
- 60克马铃薯淀粉
- 一小块桂皮
- 肠粉浆:
- 肠粉酱汁:
- 适量（可不加）盐和味精
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
蔬菜
- 几个红葱头
- 几瓣蒜头
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
