湖南炖鱼头
简单
4人份
用的小麻莲 鱼头和鱼身一起了 深圳回头鱼很少将就一下 还是大鱼头好吃
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺醋
- 2勺湖南剁椒
- 3-5个辣的青椒
海鲜
- 1个鱼头
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 3片姜
- 一把香菜
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜籽油烧热放点盐煎鱼头两面，以免粘锅，料酒，醋淋锅边去腥。
2
加冷水刚刚没过鱼头大火烧开，滚成奶白色。放姜，剁椒，蒸鱼豉油，青椒，盐。
3
尝尝咸淡，一边熬火锅一边下香菜吃，鱼汤越煮越好喝又辣，可以备点开水防止烧干。
