白吉馍腊汁肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋粉
- 1个干辣椒
- 1个草果
- 1个青椒
- 1块桂皮
- 2个八角
- 400克自发粉
- 4片白芷
- 6块冰糖
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 1000克五花肉
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 1块良姜
- 1根葱
- 2根香菜
- 6片姜
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小美加入面粉酵母盐温水
2
用揉面模式
3
和成面团
4
放入温暖的地方发酵至两倍大
5
面团分成自己喜欢的大小
6
干成长条
7
卷起来，压成饼(中间薄一些边厚一些)
8
放入平底锅小🔥锅盖密封煎熟
9
五花肉冷水下锅放姜片料酒过水备用
10
放入小美加入，盐冰糖，蚝油生抽，老抽，各种香料，1小时100度反转速度小勺炖肉
11
肉加青椒剁碎夹入白吉馍完成
