菠菜肉松蛋糕卷
简单
4人份
菠菜卷的颜色非常好看，很清新的感觉 配方可做28*28的方形烤盘蛋糕卷一份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克玉米油
- 4个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 70克菠菜汁
肉类
- 适量肉松
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒入20g细砂糖
2
菠菜不加水榨汁，取55克汁倒入盆中
3
倒入45 克玉米油
4
倒入78 克低筋面粉
5
7 克淀粉
6
用切绊的手法绊均匀
7
打入4个蛋黄(刚搅才发现还没拍照，一个蛋黄给搅碎了😂)
8
继续用切绊的手法绊均匀，然后预热烤箱上下火170 度
9
4个蛋白在无油无水的盆里加入几滴柠檬汁或醋(去腥的作用)，40克糖分3 次加入，把蛋白打发到湿性偏干呈小直勾就可以了
10
把三分之一蛋白加入到蛋黄糊中切绊均匀
11
再倒入到蛋白糊里搅拌均匀
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没金盘用油纸折成长方形，倒入面糊，摔几下去掉气泡，170 度上下火烤15 分钟
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用一张新的油纸放在烤架上，把蛋糕反扣在上面，撕开上面的油纸，呈现毛巾面蛋糕，用刀子在上面轻轻划，但不切断，涂上沙拉酱，再洒上肉松
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把擀面杖放油纸下面卷上油纸
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卷的过程
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包着油纸定型一会再切块
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颜值高但又吃不出菠菜的味道😊
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正卷，把菠菜汁换成橙汁，加入少许橙子皮(只要黄色部分，不要白的）蛋糕糊上面洒少许肉松葱花，一点小变化，让口感和外貌都有了变化，人也一样，用心去改变自己，也会带来不一样的你
