好吃的蒸包子
简单
4人份
记录一下第二次成功蒸包子，以免忘了
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食材清单
其他
- 室温水120g
- 泡打粉1g
- 白砂糖4g
- 酵母3g
- 面粉200g
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 和面：
2
酵母加温水70g，溶解，加面300g，搅拌，再加其余100g水，用手揉面，至三光面团，发面。 约2倍原面团，时间1.5小时左右。
3
2）做馅
4
素馅： 白萝卜，胡萝卜，泡发黑木耳，洋葱，均切丁，放白胡椒粉，用料理机搅碎，待用。
5
炒素馅：炒勺放油烧开，加葱姜蒜，加大酱1大勺，炒香，加入素馅，翻炒，加少许食盐，关火，待用。
6
粉丝：热水泡发，切小段，备用。
7
（肉馅：鸡胸肉适量，切小块，放料理机，加葱姜蒜料酒，白胡椒粉，搅碎，备用）
8
和馅：炒馅+粉丝，搅拌，或再加肉，顺时针搅拌，备用。
9
3）包子皮制作：
10
面发好后，面板放些干面，揉面，排除气泡，之后切成小吉子，之后像擀饺子皮一样，放入馅包好（见其它菜谱），再醒10分钟。
11
4）蒸包子：
12
水开后，蒸20分钟，关火，5分钟后掀锅盖。
13
或者用小美：10分钟/V/小勺，烧水，之后放上包子蒸，20分钟/V/速度1。
14
好吃的包子，见图。
