香浓姜黄南瓜汤
简单
4人份
这是我喝过最好喝的南瓜汤。食材丰富健康，味道醇香浓厚，再配上自制核桃黑芝麻酸面包，内心和胃都超级满足。
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食材清单
其他
- #汤
- #点缀
- 1.2升开水
- 1/2个白洋葱
- 1/4茶勺辣椒粉
- 15片鼠尾草
- 1个蔬菜高汤块
- 1块3cm长的生姜
- 1小茶勺姜黄粉
- 1汤勺花生酱
- 2大汤勺椰子油
- 2根胡萝卜
- 2瓣大蒜
- 3茶勺原味酸奶（液体状）
- 3茶勺榛子碎
- 500克长南瓜
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在一口大的热锅中倒入椰子油，中火油热后加入洋葱碎、蒜末、姜末、姜黄粉、辣椒粉煸炒至洋葱变软。
2
加入胡萝卜块、南瓜块翻炒5分钟左右至南瓜、胡萝卜变软，边缘焦糖化，然后加入花生酱、蔬菜高汤块、1.2升水搅拌均匀。⚠️水要淹没食材，如果不够的话，再加点。然后小火煮30分钟。之后将整锅汤转移到实物处理器中磨成细腻流质状的南瓜汤后即可装盘，每碗汤上点缀上1茶勺榛子碎、1茶勺酸奶和5片鼠尾草叶即可享用。
