猪肉粉条大包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 十三香
- 老抽
- 酵母粉
- 面粉
- 香油
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 葱姜蒜
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好新鲜的肉馅。
2
加入切好的姜，姜切的越小越好。
3
加入料酒，每次加完后，都要搅拌均匀。
4
加入少许糖。
5
加入胡椒粉、鸡精。
6
加入生抽。
7
加入切好的葱，然后倒入油。搅拌均匀。
8
粉条需要提前温水泡软，切成小段。切的时候一定要小心哈。
9
一颗娃娃菜，剁碎后，稍微挤一下水，不用太干，因为粉条吸水。
10
面揉好了以后，把菜、粉条放入调好的肉馅中，这时候根据菜的多少放入适量的盐，然后搅拌均匀。
11
调好的馅。
12
面粉与泡打粉混合，然后开窝。倒入混合好的酵母水。
13
和面。
14
从中间慢慢让面粉成团。
15
成团后开始揉面。（搓面，俩只手使劲搓）我一般揉6分钟左右。
16
这是揉好的。醒俩分钟。
17
然后分剂子。
18
擀皮。中间厚两边薄。
19
然后包子。
20
放入蒸屉。醒发40分钟左右。一定要醒发好了再蒸。用手指轻轻按一下包子皮，面皮能很快弹回来，就是醒发好了。
21
蒸锅内放入适量的清水，大火煮开，水开以放入蒸屉。大火蒸12-15分钟左右。关火后焖2分钟。就行啦。
22
这是刚蒸好的。
