红薯肉松酥（无蛋黄版蛋黄酥）
简单
4人份
不爱吃蛋黄，但喜欢蛋黄酥的口感 市面上很少见到无蛋黄版的这种酥，那就自己做吧 写个方子记录一下 下述材料一共做了14个酥 1.无荤油，用的玉米油 2.无蛋黄 3.使用代糖 器具： 厨房秤 揉面垫 擀面杖 保鲜膜 油刷 烤箱 下文补了芋泥酥的图片 如果想要分层紫色蛋黄酥的话，下述的方子中加入5g紫薯粉即可
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.水油皮
- 10克代糖
- 130克低筋粉
- 162克中筋粉
- 1个红薯泥
- 1个蛋黄液
- 2.油酥
- 3.内馅
- 4.装饰
- 52克玉米油
- 5克紫薯粉（紫色蛋黄酥）
- 60克水（常温）
- 60克玉米油
- 适量水（常温）
- 适量黑芝麻
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
