清蒸红龙鱼
简单
4人份
这辈子估计做的最贵的一道菜了
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食材清单
其他
- 10g蒸鱼豉油
- 50g食用油
- 红龙鱼一条
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红龙鱼
2
用刮鳞器刮去鱼鳞，红龙的鳞片非常硬，需要刮鳞器配合双手，刮起来和刮铁一样
3
可以看到鱼鳞很大，鱼鳞不要丢，富含胶原蛋白，可以做成鱼鳞冻，美容养颜
4
将鱼收拾干净，内脏清理干净
5
用姜丝，料酒，盐，腌十分钟
6
水烧开，蒸五分钟，然后闷5分钟，拿出鱼，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油，热油淋到鱼身上即可
