酸菜小黄鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 5条小黄鱼
- 600毫升水
- 适量料酒
- 适量醋
蔬菜
- 适量菜油
蔬菜类
- 2片姜
- 适量酸菜
调味料
- 2克糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼收拾干净，用葱姜、绍酒腌制十分钟，擦干水分，入油锅炸至外表酥黄（不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥），备用
2
炒锅内热油，七成热，下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒，倒入高汤，放入小黄鱼，放盐、鸡精、糖调味
3
中火炖十五分钟，起锅撒上葱花即可
