完美韩式炸鸡😋
简单
4人份
♥ 老刘对炸鸡的爱 那是一天一夜都说不完 无论什么时候问他 炸鸡都是必点菜品 韩料他不爱 加上炸鸡便爱了😝 这款韩料并不复杂 在我之前炸鸡的谱子上， 加上裹酱一步就好啦！ 同样喜欢炸鸡 或者韩料的宝宝们~ 撸起来吧！ ♥ ps： 韩式泡面链接👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104596142/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 1个鸡蛋
- 1勺(半包)韩式辣酱(火鸡面调料酱)
- 1勺(可不加)辣椒粉
- 1勺麦芽糖
- 2勺淀粉
- 2勺耗油
- 3克(1/2小勺)泡打粉
- 3勺水
- 3勺生抽
- 6瓣(可多可少)蒜蓉
- 6瓣蒜蓉
- step.1 腌制鸡翅
- step.2 挂糊浆
- step.3 炸鸡裹粉
- step.4 裹酱
- step.5 装饰材料
- 半盘子淀粉
- 半盘子高筋面粉
- 适量海苔碎
- 适量现磨胡椒粉
- 适量白芝麻
- 适量辣椒粉
肉类
- 6个鸡翅
调味料
- 3勺番茄酱
- 适量辣椒酱
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将步骤一中的材料备好，腌制鸡翅。
2
最好放冰箱腌制一晚，如果时间不够至少也要4-5个小时，这样才入味~
3
(韩式炸鸡区别于普通炸鸡的腌制过程，在于加入了牛奶以及蒜蓉)
4
将步骤二中的调料，制作成挂糊浆，然后将腌好的鸡翅倒入浆中~
5
(由于韩式辣酱本来就有咸味和甜味，所以我们在挂浆这一步中区别于普通鸡翅，减少了盐和糖~)
6
将步骤三中的裹粉均匀的拌开，然后把鸡翅依次裹上。
7
(在这次的谱子中我额外加入了泡打粉，因为这样炸出来的外壳更酥脆，普通炸鸡会体现的更明显，韩式炸鸡可加可不加)
8
中火烧油，筷子插入锅底能有密集的小泡冒出，油温就到了。
9
鸡翅要逐个放入锅内，轻轻放，不要翻动，底下那一面能看到黄色的壳子时再翻面。
10
用筷子插鸡翅，能很轻松的穿过就炸好了。
11
如果有血水渗出就翻面使其凝固即可。
12
将步骤四中的材料混合，制作成韩式炸鸡裹酱~制作好后可以用筷子沾一点尝尝，根据自己口味选择是多辣或者多糖~
13
锅洗干净，水擦干，中火把锅烧热，倒入裹酱，熬到冒泡，关火，把鸡翅倒入裹均匀~
14
装盘！
15
最后撒上芝麻和海苔碎~
16
再配一杯cola~
17
太好吃了！
18
别忘了拍照哦📷
19
哈哈哈哈~~