蒜蓉粉丝蒸鸡翅
简单
4人份
鸡翅是鸡身上最贵且又最嫩的部位，一直以来深受人们的喜爱。鸡翅的吃法也是层出不穷，小厨一家人也是鸡翅控，可乐鸡翅、蜜汁烤翅，剁椒蒸鸡翅经常做，最近他们说他们需要新花样，好吧，那咱就来个新花样，这样做出来的鸡翅，鸡肉吸收了菌茹的芬芳，肉质嫩滑，入口鲜香。最值得一提是那粉丝，一如既往地在默默地吸收着食材的精华，浓郁的蒜香，清淡的肉香，还有菌菇特别的芳香，全部融于粉丝里，捞起一缕，哧溜入口，汁水溢于齿间，太美味了。 蟹味菇和白玉茹独有特别的菌茹芳香，这两种食材，喜爱它的爱不释口，不喜爱的避之不及。如果不能接受这两种菌茹的香味，那就建议换成金针茹，味道也是蛮好的。
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食材清单
其他
- 1整头蒜
- 1汤匙老抽
- 2把粉丝
- 2根小米辣
- 2汤匙料酒
- 2汤匙蚝油
- 3汤匙生抽
- 50克白玉茹
- 9个鸡翅
- 少许白胡椒粉
- 适量油
海鲜
- 50克蟹味菇
蔬菜类
- 1块姜
- 2根小葱
调味品
- 1克白砂糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅对半剪开，用冷水浸泡半小时，去除血水。洗净擦干备用。
2
在鸡翅中放入所有调味料抓匀
3
放入玉米淀粉，大概抓个1~3分钟左右吧。
4
放入冰箱冷藏一夜入味。着急的话3～4小时也ok。
5
一小把粉丝泡到半软状态，均匀将鸡翅铺上去。
6
蒸锅上汽后，中大火蒸20分钟即可。
7
出炉后均匀撒上葱花。
8
特别下饭
