适合下酒的香辣拌牛肉

零失败超好吃的香辣牛肉❗️简单易做😋 上桌就光盘的一盘牛肉，当下酒菜或者零食也很不错呀！ 🐂食材准备 牛腱肉 500g 🐂准备炖料： 香叶 3片 八角 桂皮 洋葱 半个 生姜 5片 大蒜 4个 花椒 20g 🐂调味料： 干辣椒 葱花 辣椒粉 白芝麻 蒜蓉 花椒 生抽 香油 🌟制作步骤 1⃣️牛腱肉冷水下锅，去沫去血水 2⃣️沸腾后捞起牛肉，过2遍冷水备用 3⃣️热油爆香炖料，然后把牛腱肉整个放进锅里 4⃣️加1勺盐，2勺老抽，2勺料酒 5⃣️加水没过牛肉，炖煮1个小时 6⃣️1小时后捞起放凉，切片 7⃣️准备一个碗，调酱料：干辣椒碎+葱花+辣椒粉+白芝麻+蒜末+花椒 8⃣️烧热油浇在调料上然后放2勺生抽，1勺香油后搅拌均匀，调料就完成啦 9⃣️把牛肉拌进调料里，拌均匀，可以加点香菜、花生米，这样更香。 😋完成！开吃！这样不柴，鲜嫩嫩油渍渍的，肉还带着筋呢！