Q弹之第二弹——饸络面

饸络面，原名河捞面，一种北方面食，在陕西、内蒙古、山西、河南、河北都有。作为一个陕西人，面食就是我的灵魂。然鹅，孟兜兜，山东那疙瘩的，自从第一次去我家吃了我妈做的饸络面后，便念念不忘。上次我爸妈来北京前问需要带什么，他只有一个请求：带一个压饸络神器——捏钵子（此处应有陕北方言），当然，爸妈也带来了做饸络面的手艺。从此，我们过上了随时可以吃饸络面的幸福快乐的生活。 我做饭的水平起伏比较大，所以成为大厨的潜力自然也是大的（咳咳）🤗🤗。学海无涯，我得从基础的饭菜做起，也可以说，从了解每一种食材开始，他们有比较固定的味道，甘苦辛辣，但每道菜却没有特定的味道，同样的食材，在不同的时间地点、温度湿度条件下，或者与不同食材、不同调味品搭配，在不同人手中，在千家万户的灶台上，会呈现出完全不一样的味道。柴米油盐酱醋茶，普普通通的日子，平平淡淡的饭菜，一🐶两人，三餐四季，回味无穷。