牛奶雪糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 200克纯牛奶
- 8克玉米淀粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶倒入奶锅，小火烧开。
2
20个好时巧克力拨开，放入牛奶中融化。（我看到别人都用70%黑巧克力，但是由于我家有好多好时，所以也没有特意去买，经过测试，完全不影响口感。）
3
锅中放入两勺白砂糖，持续搅拌。（糖量根据自己口味定，因为我用的巧克力比较甜，所以少放一勺，根据美食达人的推荐，黑巧克力的话一般放三勺糖。）
4
一直小火，持续搅拌。这个过程我大概搅拌了5分钟。感觉牛奶有一点稠，就可以关火了。
5
巧克力牛奶液过筛后倒入碗里晾凉。可以把碗放在凉水或冰水里加速冷却。晾凉的过程可能会出现奶皮，要把它撇掉。
6
晾牛奶液的时候，把淡奶油打发至糊状。
7
一边搅拌，一边将冷却的牛奶液缓慢倒入打发的奶油中。
8
搅拌均匀以后就可以倒入模具啦。
9
放冰箱冷冻一晚，第二天巧克力牛奶雪糕就做好了。
10
没有冰渣！
