茴香鸡蛋水煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 1把茴香
- 200克水
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水化开一点点加入面粉中 一边加入一边用筷子搅拌面粉 搅成颗粒开始上手揉面 。揉成一团后盖上盖子醒五分钟 然后接着揉 揉到面团特别光滑就可以放一边发酵了 。我家室温28度发酵三四个小时
2
起锅热油加入搅拌好的鸡蛋 鸡蛋倒进锅里用筷子搅拌 这样鸡蛋会比较碎 茴香切碎加入鸡蛋再加入适量的盐、香油、鸡精
3
发酵好的面团加入少量面粉揉一下分成25克的小面团 面团擀成片包入调好的馅 包好的小包子二次发酵20分钟就可以煎了
4
最好用不粘锅 锅内放少许油 把小包子放进去摆好 倒入淀粉水盖上盖子5分钟就可以出锅了
