什锦虾仁
简单
4人份
请客这种事，要是提前三四天就定了的，倒也来得及慢慢准备，从长计议。可有的时候，经常是急客上门，一时三刻就得吃上，这时候就得准备几道随时可以应急的菜了。 关注小羽和她的朋友们的私房菜： 公共微信账号“小羽私厨”的全拼 ：xiaoyusichu 新浪微博：桐小羽
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食材清单
其他
- 玉米粒
- 料酒
- 胡萝卜
- 豌豆
海鲜类
- 虾仁
调味料
- 盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理食材：大虾解冻后剥去皮，用牙签将虾线剔除干净，然后切成小段，放小碗里加适量料酒去除腥味，放一边待用；胡萝卜切丁、玉米取粒、大蒜切末、青豆剥皮取粒。
2
锅内放少许油，油热后倒入虾仁、蒜末，加入适量盐，大火翻炒片刻，虾仁变色即可，盛出来放在一边待用。
3
锅不用洗，就着原来炒虾的锅，将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅内，加适量水，水量与食材齐平，将蔬菜煮熟。
4
待蔬菜煮熟，锅略收干时加入盐调味，再将虾仁倒入锅内，一起同炒片刻，出锅即可。
