荷兰豆炒猪肝
简单
4人份
个人觉得腌制法更适合像我这种新手，味道浓淡好掌握。
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食材清单
其他
- 一个青椒
- 一块猪肝
- 半个大蒜
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量老酒
- 适量芝麻油
蔬菜
- 适量荷兰豆
蔬菜类
- 一个洋葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的猪肝泡一泡水。因为我是超市买的，都让帮忙切好了，我不放心，所以还是泡了泡。
2
虽然一个人吃饭，只有猪肝不够，我再切了点猪肉配一起。
3
荷兰豆我大概就用了这么多，其实可以多一点的，因为我想一顿吃完，所以适量。
4
猪肉用适量生粉，盐，油拌一拌，等10分钟让它入味。
5
猪肝也是同样的用适量的盐、糖、油、生粉，再加上切好的姜丝和2勺料酒拌一拌。也是等10分钟左右吧。
6
敲重点🏁：煮一锅水，等水开了以后放入猪肝焯水，不用等很久，只需要稍微变成粉红色就好了。然后捞出来，放一边备用。
7
猪肉放锅里面炒一下，然后放入荷兰豆，最后放入已经焯过水的猪肝。加入适当蚝油调味。
8
最后就出锅啦！吃饭开动！👍🏼
