生酮—盐焗鸡 厨房小白也能做
简单
4人份
只需要一台电饭煲 如果要切块装盘，可以放凉冰箱冷藏一会再切，再撒上芝麻粒😋
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食材清单
其他
- 少量油
- 少量海天金标生抽
- 少量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量海天盐焗粉
肉类
- 一只三黄鸡
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜嫩多汁的盐焗鸡，是不是看着就很有食欲。一共用电饭煲煮了70分钟，已经很烂了。
2
我在京东买的三黄鸡800g左右，活动优惠下来26块。解冻后洗干净，可以把鸡头和鸡屁股处理掉。倒点料酒，泡一下来回翻身，泡半个小时左右，然后倒掉料酒。
3
盐焗粉，把鸡全身抹一遍，一定要擦均匀，鸡肚子里面也要擦一遍。不用抹厚厚的一层，只需要把鸡每个角落都抹一遍。
4
抹完后放一个小时左右。
5
一点生抽➕橄榄油➕胡椒粉，搅拌均匀。生抽不需要很多，太多了颜色会变深，差不多就一个碗底。
6
倒入刚刚腌的鸡上
7
然后再按摩全身每个角落
8
放冰箱腌制2小时以上。我是提前一晚腌制的，放了一个晚上，很入味。
9
电饭锅内胆下面铺满葱段和生姜片。防止糊锅。老电饭锅可能需要把内胆上涂一层油，新的电饭锅内胆都改进了可以不用涂，因为鸡上面已经涂了一层油。
10
我这个电饭煲很小就是1-2人份的，放入800g的鸡没有问题。
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按煮饭功能，我这个是35分钟，800的鸡按了两个35分钟，完全可以了。再大一点的鸡就需要更长时间，时间自己掌握哦。
12
第一个35分钟后这样子。
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第二个35分钟后拿出来。我又调了一个辣汁，大家如果觉得鸡淡了就可以调一个酱油汁，宁愿淡了也不要咸呀‼️‼️‼️太咸没法吃，而且吃的太咸人容易肿，淡了可以浇汁。
