核桃芝麻花卷
简单
4人份
美好的生活｡◕‿◕｡来自于可爱的食物。
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食材清单
其他
- 克核桃适量
- 芝麻适量
- 食用油适量
谷物
- 面粉适量
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母提前用温水化开静置片刻。然后取500克面粉，将酵母水缓缓倒入，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。
2
将絮状面团用手揉成一个三光面团。
3
放置温暖处发酵至2倍大。用手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷时，表明面发好了。
4
发酵好的面团充分排气，用刀切横截面，没有大的气泡时，意味着排气排干净了。
5
面团用擀面杖擀成一个长方形面片。
6
面片上先薄薄刷一层油，然后均匀撒上核桃芝麻粉。（如果喜欢咸味的，可以在上面撒层盐。或者在擀好的芝麻核桃粉里放进盐拌均匀）
7
把面片从头到尾卷起来。
8
切成2cm左右宽度的小段。将整形后的花卷坯子放入蒸笼中，二次发酵15-20分钟。锅中放足量清水，蒸制15分钟左右。再焖5分钟打开锅盖。
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成品图。
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成品图。
