努力半天终于好吃一点系列-家常黄花鱼
简单
4人份
跟妈妈学的唯一会做的鱼 为老公做菜
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 一点点🤏炖肉料 八角 香叶等
- 若干瓣蒜
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 若干片姜
- 若干葱
调味品
- 3块冰糖
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜场买回的鱼 拜托菜场大叔给收拾好
2
加料酒 葱姜腌一下 15-20分钟去腥味
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菜场大叔说要放点橘子皮
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供参考
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同时准备炒料 这些
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第一步煎鱼 我也不知道为啥要煎 网友都说要煎
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难道为了保持鱼的完整性吗
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但是我即使煎了
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鱼顿到最后也没有鱼的行状
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生气呀
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所以网友告诉我这步到底为了啥？
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第二步 把煎好的鱼捞出来 重新放油 加那些炒料炒出香气后放入鱼
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放料酒
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放酱油
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我放的海天生抽
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网友推荐六月鲜
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整差不多了 加热水
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同时加炖肉料比如八角 香叶 还有个像树皮那个我忘了叫啥
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加冰糖
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注意 酱油和冰糖不要加多 tooo naeivvvvv me
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小火炖20分钟入味
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这次加了点豆瓣酱 以及冰糖有点多
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我尝了下汤好像有点咸 不知如何补救:-)
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好在后来汤味道进入鱼后 鱼不咸了
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完美
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Ps 本人口及其轻 太咸的受不了
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最后大火收汁 关火
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撒点香菜末
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出锅
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为啥我的鱼没有形状
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谁能告诉我 😭
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品尝~~~~<
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嗯 鱼的鲜美有被保留 同时炖的很入味 调味在我个人来也是完美
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And 汤拌饭 简直了 哈哈哈
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总体来说我吃正好
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我老公说甜
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所以主要是控制冰糖看您个人
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嘻嘻嘻 爱大家哦
