潮汕生腌血蛤
简单
4人份
血蛤属于东部沿海地区常见的食物，有健胃，润五脏，清热化痰等功效，但没有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地区传统节日祭祖也会拜这个。在清明节，人们祭祀完了祖先之后，就会让子孙吃几颗血蛤，并把吃完的外壳撒在墓碑前面，蛤壳寓意“钱币”，希望子孙们生财有道。 血蛤形似古代的“荷包”，所以它的壳我们又叫“蚶壳钱”有招财之意！在清明节吃上一点血蛤，求祖先保佑一家人平安，大赚吧：潮汕生腌血蛤
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食材清单
其他
- 1斤血蛤
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蒜头
- 适量辣椒
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜类
- 1块姜
- 适量香菜
调味品
- 适量黑醋
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
