咖喱鹰嘴豆Curry Chickpea，汤汁都要舔干净的低卡素食者健康餐

简单 4人份

最近要减肥了，过午不食。今天中午就做了一个咖喱鹰嘴豆下饭，米饭裹着浓浓的椰浆咖喱汤汁非常开胃，一不小心又多吃了一碗••••••• 估计很多朋友也还不知道什么是鹰嘴豆，先给大家介绍一下它的功效。鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。(低血糖患者慎食，有降血糖作用)