卤腐洋芋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2-3个土豆
- 2个小米辣
- 3g花椒面
- 5g辣椒面
- 一大勺蚝油
- 一小勺生抽
- 一小勺香醋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮用波浪刀切好备用，切好后的土豆冲水，提前准备一个盆放水再倒两勺白醋在水里，浸泡土豆15分钟，此方法是为了土豆保持脆的口感
2
大蒜剁细
3
云南卤腐一块取出备用，加少量水调稀备用
4
土豆焯水，大概五分钟
5
待土豆凉透加剁好的小米辣
6
把之前提前稀释的卤腐汁、蒜泥倒进土豆里，拌匀即可，撒上香菜
7
完成
