免烤冻芝士蛋糕
简单
4人份
喜欢做甜点给家人吃，看着他们吃得开心，自己也好满足。
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食材清单
其他
- 100g纯牛奶
- 100克牛奶
- 200g淡奶油
- 250克奶油奶酪
- 2片吉利丁片
- 50g黄油
- 80g克消化饼干
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用保鲜袋装饼干（120g），碾碎（没有大块也不要成粉）
2
黄油隔水加热（45g）成液态
3
将黄油倒入饼干粉拌匀后
4
把饼干平铺在蛋糕模底部
5
压平紧，放入冰箱冷藏备用。
6
将吉利丁粉（10g）和40g冷牛奶混合拌匀
7
剩下60g牛奶和150g淡奶油加热至80度左右（不要沸腾）
8
搅拌均匀
9
再和吉利丁粉溶液混合拌匀
10
室温软化奶油奶酪，用打蛋器打至顺滑
11
再加入糖粉（50g）继续打匀
12
（也可再加入几滴柠檬汁）
13
将牛奶、淡奶油和吉利丁粉的混合物分3次倒入奶油奶酪
14
每次都用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次
15
将搅拌好的芝士糊倒在饼干底上
16
震出气泡
17
冷藏4小时以上即可
18
取蛋糕时用电吹风热风吹一下蛋糕模周围，或用毛巾热敷。
