红豆切糕
简单
4人份
这个方子本来是小姐妹学厨师的儿子给出的，试验后他的方子有点太软怎么都不太成型，查了网上，改了下配方，成了，很好吃，比外面买的口感好。
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食材清单
其他
- 100克红豆
- 320克水磨糯米粉
- 80克淀粉
- 水
调味品
- 120克糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮红豆 不用煮到开花
2
煮红豆的时候地瓜一起蒸了
3
红豆熟了滤干水份
4
趁热拌白糖，这就是蜜红豆了，吃不完就放冰冻都可以
5
糯米粉/粘米粉的比例3/1，糯米粉越多会越软粘，加白糖，水，搅拌，不要太稀了，能把粉都化开就可以了
6
容器垫一层保鲜膜这样容易脱模
7
先铺一层蜜红豆别太厚了，回头熟了容易掉
8
倒入一层拌好的米浆，一样别太厚了
9
锅里水开了以后上锅蒸20分钟
10
熟了脱模切两半
11
蒸熟的地瓜拿一小块用勺子压成泥，剩下的地瓜做早饭啦
12
再半块糕上抹一层薄薄的地瓜泥
13
把另外一边盖上去
14
切块，趁热吃起来啦
