红豆餐包
简单
4人份
难得假期，手上有红豆馅。 运用吐司心得，捣鼓一个红豆餐包。 三能28*28金模，适用48-50克/个的小面团*16。
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食材清单
其他
- 240毫升牛奶
- 32克黄油
- 400克高粉
- 5克酵母
- 72毫升淡奶
调味料
- 5克盐
- 72克砂糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至扩展，放温暖处进行基础发酵
2
将发好的面团取出排气，分割成40克/个，滚圆后松驰15分钟
3
将红豆沙馅分成20克/个
4
将松驰好的面团擀成中间略厚四周略薄的圆形，反面后放入30克红豆沙
5
.收紧口，收口向下，排放在烤盘上，将烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵
6
发酵结束，表面刷蛋液，擀面仗头上沾水后，沾黑芝麻，然后将黑芝麻印在面包表面中间
7
将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火，约15分钟
8
烤好后脱模
