冬天来一口暖暖的金桔酱吧
简单
4人份
冬天是金桔大量上市的季节，也是感冒咳嗽的高发期，这一口金桔酱，帮你缓解嗓子不舒服和咳嗽痰多的症状最适合不过了。
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食材清单
其他
- 1只不粘锅
- 1斤金桔
- 4勺冰糖
- 适量水
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先金桔需要摘掉顶部的梗
2
加盐、果蔬净泡一泡，然后再搓一搓
3
清洗干净的金桔备用
4
将金桔横向切成三块，两头籽就很少，将中间的字用小刀挑出。当然你可以不去籽，据说止咳化痰的功效会更好。
5
每一块再切两刀，一个金桔12块，这是一道算数题。切好的金桔先用白糖两勺，腌制半小时
6
金桔放在不粘锅中，加入适量的水和冰糖，中火煮开。
7
使用铲子搅拌，将冰糖融化
8
中小火搅拌，然后转小火盖上盖子熬煮，过十来分钟就搅拌几次。
9
大概经过40分钟的时间，锅里的水基本没有的时候就要改成中小火不停的搅拌喽，否则，糊了别怨我啊
10
煮到最后很粘稠，基本没有水分的时候，晾凉就可以吃啦。我是趁热将一部分装在罐头瓶中，密封后保存可以长达半年时间。
