虾仁豆腐煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 两三个辣椒
- 半块豆腐
- 适量醋
- 适量食用油
海鲜
- 100g虾仁
调味料
- 一小勺盐
- 少量白糖
谷物
- 半碗面粉
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐切大一点的块。锅中添水，加半勺盐，把玉米粒煮熟，接着倒入豆腐，水再次煮开，捞出。
2
虾仁用料酒、胡椒粉腌10分钟左右，洗净备用。
3
姜切沫，蒜切片。
4
准备小半碗水淀粉。
5
强推这款调料，简直太方便了，味道也很浓郁，一点也不比咸蛋黄差。
6
步骤漏拍了，文字介绍吧。砂锅倒油，油五六成热倒入半袋咸蛋黄粉，小火炒变色、起泡，倒入姜末、蒜片炒香，加入豆腐和开水。
7
煮5分钟，加入盐、胡椒粉、虾仁，再煮5分钟，分两次倒入水淀粉，轻轻搅拌，防止粘底。
8
待汤汁浓稠，撒上葱花，关火。
9
豆腐嫩滑、虾仁Q弹、汤汁鲜美，浇在米饭上，一口吃下去，太香了。
10
秋冬季节来一锅暖暖的咸蛋黄豆腐煲，幸福满满。
