迷你焦糖泡芙塔
简单
4人份
最近不知道犯了什么浑，要什么就找不到什么，要榨橙汁就找不到榨汁帽，要煮焦糖就找不到温度计，所以这个焦糖完全是肉眼看着煮的。感觉也不难。 本来想做圣托诺雷泡芙，不过做车轮泡芙的时候没有挤在模具内，结果烤完变形了，自己笑死，这也是前车之鉴啊！只好一改原方的平挞皮，烤了个花边酥挞皮，再把车轮泡芙掰断凑起来，泡芙放上去就都看不到啦！
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食材清单
其他
- 【卡士达】
- 【挞皮】
- 【泡芙】
- 【焦糖】
- 【香缇奶油】
- 100g水
- 10g杏仁粉
- 15g玉米淀粉
- 20g水
- 2个约25g蛋黄
- 2个蛋黄
- 3个全蛋
- 50g淡奶油
- 50g黄油
- 60g黄油
- 70g低粉
- 90g低粉
- 适量朗姆酒
肉类
- 180g牛奶
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 1小撮盐
- 20g糖
- 5g糖
- 60g糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
