嘎嘣脆的泡萝卜
简单
4人份
疫情在家的时候，接收到各方捐赠，最多的就是白萝卜了，炖的，炒的，最好吃的还是这醋泡了。
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1根萝卜
- 20粒花椒
调味品
- 500克白醋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
600g白萝卜洗净切块放入玻璃瓶中
2
倒入白醋1/5瓶，约200-250ml，锁住水份，让萝卜更加爽脆；加白糖35g
3
剥蒜切姜，剁成泥，放入玻璃瓶
4
加入八角2-3粒，花椒25-30粒，盐6g，搅拌均匀
5
喜欢吃辣的，可以剪一些干辣椒丝，或者泡一些新鲜红椒块，也更加好看
6
隔1个小时稍微搅拌一下，使萝卜更加入味均匀，隔夜就可以开吃啦
