炕土豆(中式hash brown)

简单 4人份

hash brown是美国特色早点,味道酥脆,口感香浓,事实上,这道菜在中国也有类似的。中国是个少数民族大国,民族文化丰富多彩,饮食文化更是花样繁多,口味俱全。由于土家族大都聚居在山区,这就造就了土家族“取山所产、吃山所长”的饮食特点,和其他山珍一样,颇富山地民族的饮食文化风情。土家人爱吃土豆,更会烹饪土豆,炕土豆——小火慢煎,所以外皮酥脆,里面绵软,如果加上孜然、胡椒粉、辣椒,很是开胃,是很有代表性的一道菜。

炕土豆(中式hash brown)
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食材清单

其他
  • 5-6个土豆
  • 刚好铺满平底锅食用油(最好是油菜油)
  • 少许孜然粉
  • 少许白芝麻
  • 少许胡椒粉
  • 根据口味适量添加辣椒粉
蔬菜类
  • 少许葱花
调味料
  • 少许食用盐

营养成分

热量

164.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

83.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

792.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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