巧克力树根蛋糕卷
简单
4人份
在法国，加拿大魁北克等法语区，圣诞节前后有一种非常受欢迎的节日甜品，就是巧克力树根蛋糕卷(bûche de Noël )。这款蛋糕也成为很多国家传统的圣诞甜品之一。 蛋糕体是巧克力味道浓郁，轻，薄，软，湿润的海绵蛋糕，夹馅是咖啡口味的奶油奶酪，再在外面抹上巧克力葛纳許。不仅让巧克力味更加凸显，同时也在造型上也有了树根的样子，形和味都上佳。
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食材清单
其他
- 170克苦甜巧克力
- 2克（北美） 1克（国内）盐
- 35克（也可用低筋面粉）家庭普通面粉
- 5ml香草精
- 60克黄油
- 6个（蛋白，蛋黄分离开)鸡蛋
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
