自己店里卖得很好的一款零差评豆乳团子小蛋糕
简单
4人份
这款小蛋糕是我们店里卖得挺好的一款小甜品，味道不错，做法还是很快手的，不要看着步骤多，就觉得很麻烦，其实每个部分都很快手，如果是同行拿去售卖，可以提前备料，出单只需要打发一下奶油，几分钟就能出单哦，成品蛋糕为六个部分组成，分别为豆乳奶冻，红豆泥，糯米团子，特调豆粉，蛋糕胚，奶油 然后我们先烤蛋糕胚，跟着我一起来吧！
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食材清单
其他
- 10克熟黄豆粉
- 123克饮用水
- 150克淡奶油
- 23克熟黄豆粉
- 2个四寸的量5 豆乳蛋糕胚：
- 30克龙王速溶豆粉
- 31克龙王速溶豆粉
- 3克全脂奶粉
- 4个鸡蛋
- 4克奶粉
- 4克柠檬汁
- 59克低筋面粉
- 59克红豆
- 5克吉利丁片
- 60克水
- 6克细砂糖
- 70克温水
- 78克玉米油
- 79克牛奶
- 88克糯米粉
- 8克速溶豆粉
- 8克龙王速溶豆粉
- 9克木薯粉
- 奶油6 奶油：
- 特调豆粉4 特调豆粉：
- 玉米淀粉2克，水6克，混合使用玉米淀粉和水
- 糯米团子3 糯米团子：
- 红豆泥2 红豆泥：
- 豆乳奶冻1 豆乳奶冻：
调味品
- 6克糖
调味料
- 3克细砂糖
- 55克细砂糖
- 8克糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
