蔓越莓糯米糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克糯米
- 一小把葡萄干
- 一小把蔓越莓干
- 清水
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣准备好食材，糯米提前浸泡一夜（或者提前浸泡4-6小时）
2
2️⃣蔓越莓洗净控水，上锅蒸软（10分钟）备用
3
3️⃣浸泡好的糯米控干水分捣碎，这样比较容易熟
4
4️⃣入锅蒸20分钟，取出加适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟水量不要加多，太多不容易成型，太少口感会硬，最后蒸好的糯米再捣烂一些，如图片感觉即可
5
5️⃣放入磨具中压实（勺上沾水就不会粘）糯米上铺一层蔓越莓压实，反复两次
6
6️⃣插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。我用的是寿司磨具，磨具可以根据自己喜欢选择
7
7️⃣定型后取出切块（方法一样，刀沾水切就不容易粘）
8
8️⃣成品
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9️⃣粘点白糖吃，酸酸甜甜的太好吃了～
