蔓越莓糯米糕

简单 4人份
蔓越莓糯米糕
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食材清单

其他
  • 300克糯米
  • 一小把葡萄干
  • 一小把蔓越莓干
  • 清水
调味料
  • 30克白砂糖

营养成分

热量

397.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

4.0 克

13.0 克

209.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1️⃣准备好食材,糯米提前浸泡一夜(或者提前浸泡4-6小时)

步骤 1
2

2️⃣蔓越莓洗净控水,上锅蒸软(10分钟)备用

步骤 2
3

3️⃣浸泡好的糯米控干水分捣碎,这样比较容易熟

步骤 3
4

4️⃣入锅蒸20分钟,取出加适量白糖和少许清水混合,捣烂一些继续蒸20分钟水量不要加多,太多不容易成型,太少口感会硬,最后蒸好的糯米再捣烂一些,如图片感觉即可

步骤 4
5

5️⃣放入磨具中压实(勺上沾水就不会粘)糯米上铺一层蔓越莓压实,反复两次

步骤 5
6

6️⃣插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。我用的是寿司磨具,磨具可以根据自己喜欢选择

步骤 6
7

7️⃣定型后取出切块(方法一样,刀沾水切就不容易粘)

步骤 7
8

8️⃣成品

步骤 8
9

9️⃣粘点白糖吃,酸酸甜甜的太好吃了~

步骤 9

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