肉末青菜面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1把面
- 3瓣蒜
- 6勺生抽
肉类
- 250克肉末
蔬菜
- 1颗青菜
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁成小碎丁，雪里蕻切成碎末。
2
炒锅不要放油，烧热后把肉末放进去干煸至水分挥发干，加入少许辣椒粉、葱姜末，继续翻炒，再加入少许老抽上色，加入料酒继续翻炒几下，下入雪里蕻末一起翻炒，炒到没有水分的感觉就可以了。盛出备用。
3
准备面碗，碗底放一勺生抽、糖、香油、辣椒油、花椒粉搅匀。
4
另外一个锅煮面条，面团不要煮太软，熟后直接捞出放到装好调料的面碗里，浇几勺高汤，把肉末雪菜放在面上即可开动。
