蓝莓慕斯蛋糕
简单
4人份
一款8吋戚风蛋糕坯的，一款6吋消化饼干的，所有的方子都是我自己做过且口感棒棒哒！
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食材清单
其他
- 100克蓝莓果酱
- 1片（粉5克）吉利丁
- 200克奶油
- 200克酸奶
- 20克蓝莓酱
- 2片（粉10克）吉利丁
- 2片戚风蛋糕
- 30克黄油
- 3片吉利丁
- 6吋慕斯糊
- 6吋镜面
- 6吋饼干底
- 80克饼干
- 8吋
- 90克蓝莓酱
- 适量水
调味料
- 15克糖
- 30克细砂糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓加糖慢慢熬煮，加柠檬汁熬至粘稠
2
奥利奥饼干打碎倒入融化的黄油拌匀后倒入磨具用器皿压实，放冰箱冷藏备用
3
120克淡奶油打发至50%冷藏备用
4
软化的奶油奶酪慢慢拌开，加糖，加酸奶、柠檬汁拌至无颗粒，融化并加温的吉拉丁。
5
拌入打发的120克淡奶油
6
到一半奶酪糊至模糊中，均匀挤入蓝莓酱，刮匀
7
再挤入剩下一半奶酪糊，均匀划开，放入冰箱冷藏
8
100克蓝莓酱加淡奶油（不打发），再加吉拉丁拌匀，倒入磨具，放入冰箱冷藏定型至少4个小时或者一晚
9
冷藏了一个晚上的慕斯蛋糕用火枪或者是热毛巾捂热磨具方便脱模
10
太好吃了，一个不够分
