粢毛团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克肉糜
- 100克生粉
- 100克葱花
- 100克香菇
- 100克黄酒
- 10克味精
- 200克糯米
- 25克竹荪
- 50克生抽
- 若干肉皮
海鲜类
- 200克虾仁
调味料
- 20克白糖
- 20克盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米淘净，用清水浸泡24小时，捞出沥干水分 2。将糯米粉和籼米粉加水拌和，揉到粉团光滑不粘手时，再搓成条，摘成25克一只的坯子，捏成锅子状，然后放馅心，捏拢收口，搓成球状，外面滚上糯米，即成粢毛团生坯 3。笼内铺上草垫，将生坯放入笼里，在沸水锅上用旺火蒸20分钟左右，出笼即成
