炸酱乌冬面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 800克乌冬面
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 半棵西兰花
- 生抽
- 适量料酒
肉类
- 250克猪肉
蔬菜
- 150克豆芽
- 3大勺豆瓣酱
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根香葱
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成小丁，香菇洗净切丁，黄瓜刨丝，葱姜蒜切末！鸡蛋打散放入平底锅中煎熟切成蛋丝
2
锅入油烧热，下入葱姜蒜末爆香！下入肉末香菇丁煸炒至肉末变色
3
调入适量的料酒、生抽、老抽，两勺甜面酱一勺郫县豆瓣酱煸炒均匀！倒入刚好莫过肉末的开水烧开转小火收汁调入一点点鸡精即可出锅
4
锅入开水烧开放入乌冬面调入一点盐煮熟捞起沥水放入大碗中
5
放入炸酱和黄瓜丝和焯熟的鸡蛋丝拌匀即可食用
