奥尔良烤鸡大腿
简单
4人份
皮脆，肉嫩
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食材清单
其他
- 奥尔良腌料
- 鸡腿（大鸡腿 非琵琶腿）
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥尔良腌料和水和鸡腿的比例是8:8:100克。先将腌料粉和水调和，在鸡腿上用叉子插N小孔，好让腌料入味。将鸡腿放入保鲜袋，倒入调制好的腌料，扎紧保鲜袋，略在袋外按摩。外面再套一个袋子防止漏液。放入冷藏24小时，期间翻动几次袋子，让腌料均匀分布。
2
烤箱200度预热5分钟，烤盘垫上锡纸，放上鸡腿。将烤盘放入烤箱中层，继续200度烤30分钟。
3
20分钟后，可以看见脂肪在鸡皮之下翻江倒海。
4
皮很脆，脂肪全部被烤化，肉非常嫩。