三文鱼头煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 适量（可以不加小米椒
- 适量（可以不加黑胡椒碎
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根香菜
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头去腮切大块，冲洗干净。加入30g酱油蚝油料酒10g糖和姜末5-10g十三香抓匀腌制
2
锅里加油，洋葱姜片蒜瓣红辣椒翻炒爆香
3
码入腌制好的鱼头，盖上锅盖
4
腌鱼剩下的料汁，加上60g料酒30g酱油蚝油10g糖300-600温水，搅匀，倒入鱼头锅内
5
水少就小火煨，水多就大火煮，不要翻动鱼块，煮制汤快收干的时候，撒香菜关火
6
乘鱼的时候要铲到底，带起底下的洋葱铺盘。口味淡的少放蚝油或者酱油！但是三文鱼头胶原蛋白和油脂含量比较高，太轻淡了会腻哦。
